割干大根（1月）

パリパリ大根？パリポリ大根？
歯ごたえのいい、大根の漬け物です。
1月下旬、大根が安くて空気が乾燥しているので、漬けました。
超簡単です。



（ポンチ絵の説明）1cm弱くらいの厚さで、図のような短冊に大根を切り、真ん中に縦に切れ目を入れて、針金ハンガーに引っかけます。

（ハンガー写真）干されるの図。

（中央の一番大きい写真）干しあがり。

（右上の写真）軽く水洗い。

（瓶の写真）絞って酢醤油に浸ける。2日後くらいから、食べられます。パリポリ。